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Mokra Zabka

Mokra Zabka

Tag Archives: Tomatenfest

Tschüs Juli

31 Dienstag Jul 2012

Posted by Jo in Rückblick

≈ 3 Comments

Tags

Bronchitis, Familie, Hamburg, Himbeer Dressing, Meer, Piraten, Rückblick Juli, Salate, Tomatenfest

Zack schon haben wir heute schon den letzten Tag im Juli erreicht. Die Zeit ist mal wieder wahnsinnig schnell verflogen. Ein schöner Grund meine Highlights in diesem Monat festzuhalten:

2012 07 Juli Teil 3.jpg

Tomatenfest mit der Familie, Hamburger Besuch mit der kleinen Perle, Selbstgemalte Werke für Opa, Piratenstarker Geburtstag vom Lieblingscousin, Grillzeit, Neues in der Küche

Und bei euch so??Was waren eure Highlights?

Gibt es eigentlich auch sowas wie ein Downlight?! Meins wäre meine Bronchitis. *hatschi*  Meine lieben Freunde haben die kleine Perle ans Meer mit genommen und ich versuche mich zu kurieren. Also in diesem Sinne – ich gehe mal wieder zurück ins Bett.

Pasta Time

30 Montag Jul 2012

Posted by Jo in Kochen

≈ 1 Comment

Tags

Asciutta, Oregano, Parmesan, Pasta, Tomaten, Tomatenfest

Dank meiner aromatischen Ausbeute am Samstag, war es leicht diese köstliche Pasta Sauce zu kochen. Ihr müsst sie unbedingt mal probieren!! Im Moment schmecken Tomaten einfach am besten also nutzt die Gelegenheit für diese Sauce am besten jetzt.

IMG_8165.JPGZutaten für 4 Tomaten liebende Menschen

1kg Tomaten (ich hab mich für Cerrytomaten entschieden)

2Knobi, 1 Zwiebel, 3 Sardellenfilets,3 EL Olivenöl, 1Tl getr. Oregano, Salz Pfeffer

500g Nudeln wir hatten Tagliatelle

geriebenen Parmesan, frischen Basilikum

 Zubereitung ist ganz easy. Tomaten waschen und grob schneiden. Zwiebeln, ganz fein würfeln. Knobi in ganz dünne feine Scheiben schneiden. Sardellenfilets abtropfen lassen.

Öl am besten in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Oregano und Sardellenfilets darin zugedeckt bei kleiner Hitze 5 Minuten dünsten. Knobi zugeben und eine weitere Minuten dünsten. Der Geruch der dabei entsteht ist sehr aromatisch. Tomaten hinzufügen und mit Salz und viel Pfeffer würzen. Alles nun ne gute halbe Stunde ohne Topfdeckel vor sich hin köcheln lassen. Nach und nach wird die Sauce immer dicklicher.

Während die Sauce leise vor sich hin köchelt, kocht ihr eure Nudeln. Nudeln abgießen und für eine Minute zu der Sauce geben, so können die Nudeln noch nach garen und das fantastischen Aromen können sich verteilen.

Sofort mit Käse und wer mag Basilikum bestreuen und servieren.

Darf ich vorstellen:

Pasta Asciutta 

2012-07-29 14.19.29.jpg

Wir sehen rot

28 Samstag Jul 2012

Posted by Jo in mokra Zabka

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Tags

Bio, Gärtnerei Sannmann, Hamburg, keine Gentechnik., Norddeich, selberpflücken, Tomatenfest

Letztes Jahr waren wir schon beim Tomatenfest der Gärtnerei Sannmann. Es hat uns so gut gefallen, dass wir zu Wiederholungstätern wurden. Selber Tomaten pflücken macht Spaß und schmeckt dabei gleich doppelt so gut. Neben den vielen verschiedenen Tomaten-arten kann man auch Kräuter Thymian, Bohnenkraut, Oregano und Minze pflücken. Wer noch einen hübschen Blumenstrauss für zu Hause sucht, wird auch hier auf seine Kosten kommen. Selbst für den kulinarischen Gaumen ist gesorgt- Spaghetti Zucchini mit Tomatensoße, Tomatensuppe mit Ingwer und eine leckere Tomaten Quiche. Ich kann diesen Ausflug für alle Nordlichter nur empfehlen.

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