Tag Archives: Rote Beete

Farbtherapie…

26 Mittwoch Okt 2011

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…für Herbstage so stehts in der neuen LECKER Zeitschrift.

*Rote- Bete-Apfel Suppe*

Die Farbe Rot soll beim Essen den Stoffwechsel aktivieren und Energie spenden. Bei dem Wetter genau das Richtige ,oder?

Zutaten für zwei

1Zwiebel, 2Rote Beete ca 350g, 1 kleiner Apfel, Gemüsebrühe

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Für den Klecks in der Suppe

Schnittlauch(ich hab Frühlingszwiebeln genommen), 4EL Saure Sahne,1 EL Meerettisch,Salz,Peffer miteinander vermengen. Zum Schluss ein paar Apfelwürfel daraufstereuen.

Weiter gehts…

19 Samstag Feb 2011

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Es reicht! Ich will nicht, dass mein schöner Blog, wie ich finde ;O) einschläft. In den nächsten Tagen gibt es bestimmt eine  Menge zu berichten, unsere kleine Perle wird 3! Die ersten Gedankenvorbereitungen laufen schon. Geschenke sind schon besorgt, großer Kran und ein paar neue Puzzel. Die 3 ist nach ein paar misslungen Varianten auch fertig gestickt. Stickdateie gibt es hier bei Rosa bunten Stickbar Nur das Essen am Abend, wenn die liebe Familie da ist macht mir Sorgen…falsches Wort…aber ich habe  noch nicht das richtige gefunden. Wieder meine Partysuppe …aber die gibt es ja immer …ich wollte eigentlich was machen was Kinder gerne essen…sprich für sie eine Extra Wurst so was wie Hot Dogs , Pommes mit Würstchen einfach etwas, was es eben zumindest bei uns sehr selten gibt. Habt ihr vielleicht ein paar Tipps???


In den letzten Wochen hab ich mal wieder ein paar neue Sachen getestet. Schon  oft ist mir ein Rote Beete Salat mit Mozzarella in irgendwelchen Zeitschriften begegnet. Rote Beete mag ich und Mozzarella auch und zusammen sind die beiden ein echt gutes Team. Vor allem wenn die Rote Beete vom kochen noch warm ist. Echt lecker!!


Heute dreht sich mein Beitrag wirklich nur ums Essen. Mit Fischgerichten hab ich es nicht so,mein Fisch zerfällt in der Pfanne recht schnell. Also sind Rezepte für den Backofen für mich zumindest besser geeignet. Gestern gab es bei uns Seelachs unter einer Kartoffelhaube. Dazu wie sollte es anders sein ein kleiner Rote Beete Salat.  Hab ich schon erwähnt, dass ich Rote Beete sehr gern hab ;O) Kartoffelhaube war einfach Kartoffelpüree mit Emmentaler Käse. Diese Haube einfach auf den Fisch verteilen und ab damit in den Backofen. Wirklich lecker!!


Last but not least hab ich noch ein geniales Schmankerl für euch. Meine Empfehlung: Caeser`s Salad Burger mit Chicken. Es müssen eben nicht immer Hamburger sein und es muss ja auch nicht immer ein Salat sein. Dieser Burger mit knusprigen Hähnchenfilet knackigen Römersalat und leckerem Parmesandressing ist wirklich eine leckere Alternative.


In diesem Sinne wünsch euch einen *Guten Appetit fürs Wochenende*

Suppenwoche

11 Donnerstag Nov 2010

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Heute gab es mal eine Beta vulgaris subsp. vulgaris var. Conditiva Suppe . Man bin ich froh, dass man dazu auch einfach“ Rote Bete“ sagen.  Rote Bete ist wirklich eine kleine Vitamin Bombe und ein leckeres Wintergemüse.  Sie enthält viel Folsäure, Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Jod,  Natrium, Jod, Vitamin C  die Auflistung könnte noch weiter gehen. Kurz gesagt:Sehr gesund!!
Diesmal hab ich extra so Gummihandschuhe getragen. Ohne Erfolg meine hatten ein Loch. Naja ich glaub mit Zitrone geht auch das wieder weg.

So nun zu meiner Suppe. Kurzanleitung: RoteBeete, Möhrchen, Kartoffeln  und Zwiebeln schälen& schnippeln, Butter in den Topf ,5min alles dünsten,1L Wasser, Gemüsebrühe dazu, Aufkochen, dann 20min leise köcheln lassen, Pürieren. Fertig! Creme Fraiche dazu…meinen habe ich mit Meerrettich verfeinert.

Während ich gekocht habe, haben die Jungs in der Küche gespielt. Nun hab ich Feierabend vorerst…mal schauen wie lange der Mittagsschlaf heute andauert.