Tags

,

…für Herbstage so stehts in der neuen LECKER Zeitschrift.

*Rote- Bete-Apfel Suppe*

Die Farbe Rot soll beim Essen den Stoffwechsel aktivieren und Energie spenden. Bei dem Wetter genau das Richtige ,oder?

Zutaten für zwei

1Zwiebel, 2Rote Beete ca 350g, 1 kleiner Apfel, Gemüsebrühe

*******

Für den Klecks in der Suppe

Schnittlauch(ich hab Frühlingszwiebeln genommen), 4EL Saure Sahne,1 EL Meerettisch,Salz,Peffer miteinander vermengen. Zum Schluss ein paar Apfelwürfel daraufstereuen.